Magazin
Aktuelle Beiträge und Hintergründe rund um Lebensmittel, Inhaltsstoffe und Einkaufswissen.
Isomalt taucht auf Zutatenlisten oft genau dort auf, wo eine süß schmeckende, aber zuckerärmere Rezeptur gewünscht ist. Hinter der Kennzeichnung E953 steckt ein Zuckeralkohol, der vor allem in zuckerfreien Süßwaren, Backwaren, Bonbons oder Kaugummis verwendet wird.…
Xylit ist vielen vor allem als Birkenzucker bekannt und taucht immer häufiger in Lebensmitteln, Zahnpflegeprodukten und Rezepten auf.…
E968 Erythrit gehört zu den bekanntesten Zuckerersatzstoffen im Supermarktregal und taucht heute in vielen Produkten auf, die mit…
Zucker ist aus dem Alltag kaum wegzudenken. Er steckt nicht nur in Süßigkeiten, Kuchen oder Limonaden, sondern auch…
Versteckter Zucker taucht in deutlich mehr Lebensmitteln auf, als auf den ersten Blick zu erwarten ist. Er steckt…
Die Formulierung „ohne Zuckerzusatz“ wirkt auf vielen Verpackungen zunächst eindeutig. Sie klingt nach einem klaren Verzicht, nach weniger…
Gesunde Snacks gelten vielen als unkomplizierte Lösung für den kleinen Hunger zwischendurch. Sie sollen Energie liefern, schnell verfügbar…
Kaum ein Genuss ist so allgegenwärtig wie Süßes. Ein Getränk zwischendurch, ein Dessert nach dem Essen, ein Stück…
Fertigsaucen wirken auf den ersten Blick praktisch, vertraut und meist harmlos. Ein Glas Tomatensauce, eine cremige Pastasauce oder…
Schokoriegel wirken auf den ersten Blick unscheinbar. Eine kleine Verpackung, ein kurzer Snack zwischendurch, oft mit dem Gefühl…