Was ist eine Feijoa?
Die Feijoa, auch bekannt als brasilianische Guave oder Ananas-Guave, ist eine exotische Frucht, die ursprünglich aus Brasilien stammt. Sie gehört zur Familie der Myrtengewächse und wird botanisch als Feijoa sellowiana bezeichnet. Die Frucht ist grün und oval geformt, mit einer festen Schale, die das weiße, geleeartige Fruchtfleisch umschließt. Der Geschmack der Feijoa ist süßsäuerlich und erinnert an eine Mischung aus Ananas, Guave und Erdbeere. Die Kerne im Fruchtfleisch sind weich und essbar, was die Frucht zu einer vielseitigen Zutat in verschiedenen Gerichten macht.
In ihrer Heimat, Brasilien, wächst die Feijoa wild und frei, was ihr nicht nur einen unvergleichlichen Geschmack verleiht, sondern sie auch besonders reich an Vitamin C macht. Heutzutage wird die Feijoa vor allem in Neuseeland angebaut, wo die klimatischen Bedingungen ideal für ihren Anbau sind. Man kann sie ab Mitte März bis Juni dort ernten. In Europa wird die Frucht vor allem in den südlichen Regionen kultiviert, beispielsweise in Sizilien, wo sie ebenfalls prächtige Früchte hervorbringt.
Vorteile des Verzehrs von Feijoa
Reich an Vitaminen und Mineralstoffen
Feijoas sind wahre Nährstoffbomben. Sie enthalten hohe Mengen an Vitamin C, was das Immunsystem stärkt und zur Kollagenbildung beiträgt. Darüber hinaus sind sie eine gute Quelle für die Vitamine B6 und E sowie Folsäure. Diese Nährstoffe sind wichtig für die Zellregeneration und die Unterstützung des Nervensystems. Feijoas enthalten auch essentielle Mineralstoffe wie Magnesium und Kalium. Magnesium hilft, Muskel- und Nervenfunktionen zu regulieren, während Kalium den Blutdruck kontrolliert.
Antioxidantien für die Gesundheit
Neben Vitaminen und Mineralstoffen sind Feijoas reich an Antioxidantien. Diese schützen den Körper vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale, die durch Stress, Umweltverschmutzung und eine schlechte Ernährung entstehen können. Antioxidantien sind wichtig, um die Zellgesundheit zu erhalten und das Risiko chronischer Krankheiten zu verringern. Der regelmäßige Verzehr von Feijoas kann dazu beitragen, das allgemeine Wohlbefinden zu verbessern und den Alterungsprozess zu verlangsamen.
Feijoa in der Küche
Frisch verzehrt
Feijoas kannst du am besten frisch verzehren, entweder pur oder in Kombination mit anderen Früchten. Schneide die Frucht einfach in der Mitte auf und löffle das Fruchtfleisch heraus. Ihr erfrischender Geschmack macht sie zu einer perfekten Zutat für Obstsalate. Du kannst sie auch in Joghurt, Müsli oder Smoothies genießen. Die süßsäuerliche Note der Feijoa harmoniert hervorragend mit anderen exotischen Früchten, aber auch mit Erdbeeren und Bananen.
Gekocht und gebacken
Feijoas eignen sich auch hervorragend zum Kochen und Backen. Du kannst sie zum Beispiel in Muffins, Kuchen oder Brot verarbeiten. Ihr intensiver Geschmack bleibt auch nach dem Erhitzen erhalten, weshalb sie gut mit Gewürzen wie Zimt, Vanille oder Ingwer harmonieren. Als Chutney oder Marmelade ist die Feijoa ebenfalls ein Genuss und kann verschiedenen Gerichten eine besondere Note verleihen.
Feijoa-Pflege und Anbau
Standort und Boden
Feijoas bevorzugen einen sonnigen Standort und gut durchlässigen Boden. Sie sind als Kübelpflanzen geeignet, was besonders praktisch ist, wenn du keinen Garten hast. In einem großen Topf auf der Terrasse oder dem Balkon können sie problemlos wachsen. Ein weiterer Vorteil ist, dass sie relativ pflegeleicht sind. Regelmäßiges Gießen und gelegentliches Düngen reichen aus, um gesunde Pflanzen zu bekommen.
Winterhärte
Trotz ihrer tropischen Herkunft sind Feijoas überraschend winterhart. Sie können Temperaturen bis zu -10 °C überstehen und treiben nach Frostperioden wieder aus dem Stamm aus. In kälteren Regionen ist es dennoch ratsam, die Pflanzen im Winter etwas zu schützen, beispielsweise durch eine Abdeckung mit Vlies oder das Einbringen der Töpfe in frostgeschützte Räume.
Beliebte Sorten
‚Unique‘
Die Sorte ‚Unique‘ ist eine frühreifende und sehr ertragreiche Feijoa-Variante. Sie trägt bereits im jungen Alter zahlreiche mittelgroße, weiche Früchte. Diese Sorte eignet sich besonders gut für Hobbygärtner, die schnell Erfolge sehen möchten. Dank ihres kompakten Wuchses und der bis zu 350 cm hohen Sträucher ist sie für kleine Gärten oder Balkone ideal.
‚Mammoth‘
‚Mammoth‘ ist eine weitere beliebte Feijoa-Sorte, bekannt für ihre großen Früchte. Diese Sorte zeichnet sich durch ihr besonders aromatisches Fruchtfleisch und ihren hohen Ertrag aus. ‚Mammoth‘ benötigt etwas mehr Platz und ist ideal für Gartenbesitzer, die Wert auf üppigen Fruchtstand legen. Sie ist ebenfalls pflegeleicht und gedeiht sowohl im Freiland als auch in großen Pflanzgefäßen.
Kauf und Lagerung von Feijoas
Worauf beim Kauf achten
Beim Kauf von Feijoas solltest du darauf achten, dass die Früchte fest sind und keine Druckstellen aufweisen. Sie sollten einen kräftigen, frischen Duft verströmen. In gut sortierten Bio-Läden oder Online-Shops kannst du Feijoas kaufen, die biologisch und ethisch angebaut werden. Achte darauf, dass die Früchte saisonal angeboten werden, da sie dann am frischesten und geschmackvollsten sind.
Richtige Lagerung
Nach dem Kauf sollten Feijoas im Kühlschrank gelagert werden, um ihre Frische zu bewahren. Sie bleiben dort bis zu einer Woche haltbar. Du kannst sie auch einfrieren, um sie länger zu konservieren. Dazu schälst du die Früchte, schneidest sie in Stücke und legst sie in einen Gefrierbeutel. So hast du jederzeit Zugriff auf die leckeren Früchte.