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Moscow Mule: Das steckt hinter dem Trendgetränk
Der Moscow Mule gehört seit Jahren zu den bekanntesten Drinks auf Karten, in Bars und bei privaten Runden. Kaum ein anderes Getränk verbindet so mühelos kräftige Frische, klare…
Lebensmittel besser verstehen
Satt & Sauber. Das steckt in unseren Lebensmitteln.
Ein Magazin für Verbraucher, die die Ernährung und Inhaltsstoffe sowie die Qualität von Lebensmitteln nicht dem Kleingedruckten überlassen wollen.
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Vitaminreiche Produkte aus der Region und aus fernen Ländern.
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Fleisch & Geflügel
Qualität, Haltung, Verarbeitung. Tipps zum Kauf von "ehrlichem" Fleisch.
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Nachhaltigkeit, Kennzeichnung und was wirklich frisch auf den Tisch bedeutet.
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Von der Weide in den Kühlschrank. Milch, Käse, Joghurt und was alles drinsteckt.
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Brot, Gebäck, Zusatzstoffe: Was echte Handwerksqualität ausmacht.
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Wasser, Säfte, Softdrinks. Was wir mögen und was nicht.
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Für den kleinen Hunger zwischendurch. Aber wirklich sinnvoll?
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Von Olivenöl bis Margarine: Welche Inhaltsstoffe drin sind.
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Frisch auf dem Tisch
Neu im Magazin
Die neuesten Beiträge über Zutaten, Kennzeichnung und klügere Entscheidungen im Supermarkt.
Long Island Ice Tea: stark, doch was steckt tatsächlich drin?
Der Long Island Ice Tea gehört zu den Cocktails, über die fast jeder schon einmal gestolpert ist: auffällig im Namen, klar im Ruf und…
Mai Tai: ein exotischer Genuss
Der Mai Tai gehört zu den Cocktails, die sofort Bilder von Sonne, Eiswürfeln im Glas und einem entspannten Abend hervorrufen. Sein Name klingt nach…
Cosmopolitan: Cocktail, der Eleganz ausstrahlt
Der Cosmopolitan hat sich längst von einem Trendgetränk zu einem festen Bestandteil moderner Barkultur entwickelt. Kaum ein anderer Cocktail verbindet klare Linien, leuchtende Farbe…
Aperol Spritz – Sommerdrink mit überraschenden Nuancen
Kaum ein Drink ist so eng mit warmen Abenden, Terrassenstimmung und unkompliziertem Genuss verbunden wie der Aperol Spritz. Er wirkt auf den ersten Blick…
Bloody Mary: würziger Drink mit besonderen Eigenschaften
Kaum ein Cocktail polarisiert so stark und bleibt zugleich so dauerhaft präsent wie die Bloody Mary. Schon ihr Anblick verrät, dass hier nicht der…
THEMEN ZUM GENIESSEN
Genuss & Geschmack: Unser großer Ratgeber, was in unseren Lebensmitteln steckt und was die Gesundheit fördern kann.
FRISCH & SAFTIG !
Obst & Gemüse
Vitamine und Mineralstoffe: das macht Birnen so bekömmlich
Birnen gehören zu den Früchten, die oft unterschätzt werden. Sie wirken unaufgeregt, sind im Alltag leicht einsetzbar und…
Vitamine und Mineralstoffe von Weintrauben – das steckt in den kleinen Früchten
Weintrauben wirken auf den ersten Blick schlicht: klein, rund, süß und schnell gegessen. Doch hinter dem vertrauten Obst…
Diese Vitamine und Antioxidantien sind in Kirschen enthalten
Kirschen zählen zu den Früchten, die nicht nur wegen ihres frischen, süß-säuerlichen Geschmacks geschätzt werden, sondern auch wegen…
ENGLISCH & MEDIUM
Fleisch & Geflügel
Putenfleisch: das steckt im eiweißreichsten Geflügel
Putenfleisch gehört zu den gefragtesten Geflügelsorten in der Küche, und das aus gutem Grund. Es ist mager, vielseitig…
Gänsefleisch: Wie viel Fett steckt tatsächlich im beliebten Festtagsgericht?
Gänsefleisch gehört zu den Klassikern der Festtagsküche. Der Duft von knuspriger Haut, kräftigem Bratensatz und würziger Füllung steht…
Weshalb Hähnchenfleisch bei einer Diät so oft empfohlen wird
Wer über eine alltagstaugliche Ernährung zum Abnehmen nachdenkt, stößt erstaunlich schnell auf Hähnchenfleisch. Kaum ein anderes Lebensmittel wird…
GEFANGEN & GEGESSEN
Fisch & Meeresfrüchte
Ein echter Vitamin-D-Booster – warum Hering so wertvoll ist
Hering gehört zu den klassischen Fischarten, die in der Küche oft unterschätzt werden. Dabei bringt er Eigenschaften mit,…
Lachs: Diese Omega-3-Bombe steckt voller Vitamine
Lachs gehört seit Jahren zu den beliebtesten Fischarten in der Küche – und das aus gutem Grund. Sein…
Weshalb Kabeljau als Proteinquelle unterschätzt wird
Kabeljau gehört zu den klassischen Fischen in der Küche, wird beim Thema Eiweiß aber erstaunlich oft übersehen. Während…
GlÜCKLICHE KÜHE
Milchprodukte
Inhaltsstoffe und Fettgehalt von Schlagsahne und was beim Verzehr zu beachten ist
Schlagsahne gehört zu den Lebensmitteln, die zugleich vertraut und vielseitig sind. Sie verfeinert Kuchen, rundet Desserts ab, begleitet…
Sahne als Kalorienbombe oder wertvolle Energiequelle für den Körper?
Sahne hat einen festen Platz in vielen Küchen: Sie verfeinert Suppen, bindet Soßen, rundet Desserts ab und sorgt…
Kaffeesahne als unterschätzte Kalorienquelle oder sinnvolle Ergänzung im Alltag?
Kaffeesahne landet oft fast nebenbei im Becher: ein kleiner Schuss in den Morgenkaffee, ein kurzer Griff zur Packung,…
KÖRNER & KRUSTE
Backwaren
Backwaren wartet auf die ersten Beiträge
Brot, Gebäck, Zusatzstoffe und die Frage nach echter Handwerksqualität.
DURST & GENUSS
Getränke
Moscow Mule: Das steckt hinter dem Trendgetränk
Der Moscow Mule gehört seit Jahren zu den bekanntesten Drinks auf Karten, in Bars und bei privaten Runden.…
Long Island Ice Tea: stark, doch was steckt tatsächlich drin?
Der Long Island Ice Tea gehört zu den Cocktails, über die fast jeder schon einmal gestolpert ist: auffällig…
Mai Tai: ein exotischer Genuss
Der Mai Tai gehört zu den Cocktails, die sofort Bilder von Sonne, Eiswürfeln im Glas und einem entspannten…
KNACKIG & KNISTERND
Süßes & Snacks
Süßes & Snacks wartet auf die ersten Beiträge
Zucker, Aromen, Portionsfallen und ehrliche Einordnung für zwischendurch.
SCHNELL & GUT?
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DIES & DAS
Zucker in Lebensmitteln – Wirkung, Risiken und bewusster Konsum
Transparenzhinweis – Beitrag mit Unterstützung von KI erstellt Zucker gehört für viele Menschen zum Alltag. Er steckt in…
Öle und Fette im Nahrungsbereich
Transparenzhinweis – Beitrag mit Unterstützung von KI erstellt Öle und Fette gehören zu den wichtigsten Bestandteilen unserer Ernährung.…