Lebensmittel besser verstehen
Ein Magazin für Verbraucher, die die Ernährung und Inhaltsstoffe sowie die Qualität von Lebensmitteln nicht dem Kleingedruckten überlassen wollen.
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Beliebte Themen
Schnell zu Essen & Trinken
Die Themen im Überblick
Frisch & Saftig
Vitaminreiche Produkte aus der Region und aus fernen Ländern.
Englisch & Medium
Qualität, Haltung, Verarbeitung. Tipps zum Kauf von "ehrlichem" Fleisch.
Gefangen & Gegessen
Nachhaltigkeit, Kennzeichnung und was wirklich frisch auf den Tisch bedeutet.
Glückliche Kühe
Von der Weide in den Kühlschrank. Milch, Käse, Joghurt und was alles drinsteckt.
Körner & Kruste
Brot, Gebäck, Zusatzstoffe: Was echte Handwerksqualität ausmacht.
Durst & Genuss
Wasser, Säfte, Softdrinks. Was wir mögen und was nicht.
Knackig & Knisternd
Für den kleinen Hunger zwischendurch. Aber wirklich sinnvoll?
Schnell & Gut?
Bequemlichkeit hat ihren Preis. Inhaltsstoffe im Überblick.
Sanft & Würzig
Von Olivenöl bis Margarine: Welche Inhaltsstoffe drin sind.
Dies & Das
Essen und Trinken und mehr mit Informationen, Details und Empfehlungen.
Frisch auf dem Tisch
Die neuesten Beiträge über Zutaten, Kennzeichnung und klügere Entscheidungen im Supermarkt.
Camembert gehört zu den Klassikern unter den Weichkäsesorten. Sein cremiger Kern, die weiße Edelschimmelrinde und der markante, leicht nussige Geschmack machen ihn für viele…
Naturjoghurt hat einen festen Platz im Kühlschrank vieler Haushalte, und das aus gutem Grund. Das Lebensmittel wirkt auf den ersten Blick schlicht, ist bei…
Milchreis gehört zu den Gerichten, die sofort ein Gefühl von Vertrautheit auslösen. Der Duft von warmer Milch, weichen Reiskörnern und etwas Zimt erinnert an…
Kondensmilch wirkt auf den ersten Blick unscheinbar, steckt aber in einem sehr konzentrierten Produktformat. Aus normaler Milch wird durch Wasserentzug ein haltbares Lebensmittel, das…
Pudding wirkt auf den ersten Blick harmlos. Eine cremige Portion, ein vertrauter Geschmack und ein Dessert, das seit vielen Jahren auf vielen Tischen steht.…
Genuss & Geschmack: Unser großer Ratgeber, was in unseren Lebensmitteln steckt und was die Gesundheit fördern kann.
FRISCH & SAFTIG !
Birnen gehören zu den Früchten, die oft unterschätzt werden. Sie wirken unaufgeregt, sind im Alltag leicht einsetzbar und…
Weintrauben wirken auf den ersten Blick schlicht: klein, rund, süß und schnell gegessen. Doch hinter dem vertrauten Obst…
Kirschen zählen zu den Früchten, die nicht nur wegen ihres frischen, süß-säuerlichen Geschmacks geschätzt werden, sondern auch wegen…
ENGLISCH & MEDIUM
Qualität, Haltung, Verarbeitung und ehrliche Orientierung beim Kauf.
GEFANGEN & GEGESSEN
Nachhaltigkeit, Kennzeichnung und was wirklich frisch bedeutet.
GlÜCKLICHE KÜHE
Isländisches Skyr hat sich in den vergangenen Jahren vom Nischenprodukt zu einem festen Bestandteil vieler Kühlschränke entwickelt. Der…
Camembert gehört zu den Klassikern unter den Weichkäsesorten. Sein cremiger Kern, die weiße Edelschimmelrinde und der markante, leicht…
Naturjoghurt hat einen festen Platz im Kühlschrank vieler Haushalte, und das aus gutem Grund. Das Lebensmittel wirkt auf…
KÖRNER & KRUSTE
Brot, Gebäck, Zusatzstoffe und die Frage nach echter Handwerksqualität.
DURST & GENUSS
Wasser, Säfte, Softdrinks und was Etiketten wirklich verraten.
KNACKIG & KNISTERND
SCHNELL & GUT?
Bequemlichkeit trifft auf Zutatenlisten, Nährwerte und Preisfragen.
SANFT & WÜRZIG
Von Olivenöl bis Margarine: Qualität, Rauchpunkt und Verarbeitung erklärt.
Hintergründe & Debatten
Transparenzhinweis – Beitrag mit Unterstützung von KI erstellt Zucker gehört für viele Menschen zum Alltag. Er steckt in…
Transparenzhinweis – Beitrag mit Unterstützung von KI erstellt Öle und Fette gehören zu den wichtigsten Bestandteilen unserer Ernährung.…