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Putenfleisch gehört zu den gefragtesten Geflügelsorten in der Küche, und das aus gutem Grund. Es ist mager, vielseitig einsetzbar und liefert viel Eiweiß bei vergleichsweise wenig Fett. Gerade deshalb taucht es oft in Ernährungsplänen…
Gänsefleisch gehört zu den Klassikern der Festtagsküche. Der Duft von knuspriger Haut, kräftigem Bratensatz und würziger Füllung steht…
Wer über eine alltagstaugliche Ernährung zum Abnehmen nachdenkt, stößt erstaunlich schnell auf Hähnchenfleisch. Kaum ein anderes Lebensmittel wird…
Schweinefleisch ist für viele vor allem eines: vertraut. Es landet als Braten, Schnitzel, Kotelett oder Hack auf dem…
Rindfleisch gehört zu den Lebensmitteln, über die besonders oft pauschal gesprochen wird. Für die einen steht es für…
Hackfleisch gehört zu den Lebensmitteln, die in vielen Küchen selbstverständlich wirken und gerade deshalb oft unterschätzt werden. Es…
Wildfleisch hat ein Image, das zwischen rustikaler Küche, Jagdtradition und seltener Delikatesse schwankt. Dabei bleibt oft unter dem…
Lammfleisch gilt in vielen Küchen als fein, aromatisch und traditionsreich. Oft stehen Geschmack, Zubereitung und Herkunft im Mittelpunkt,…
Hähnchen und Pute gelten seit Jahren als besonders leichte Fleischsorten. Sie stehen oft dann auf dem Speiseplan, wenn…
Straußenfleisch gilt seit Jahren als besondere Wahl für alle, die ein sehr mageres Fleisch suchen. Der Ruf kommt…