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Stevia hat sich in den vergangenen Jahren vom Nischenprodukt zum festen Bestandteil vieler Regale entwickelt. In Getränken, Joghurts, Desserts, Süßwaren und sogar in manchen Backmischungen taucht der Süßstoff unter der Bezeichnung E960 auf. Hinter…
E968 Erythrit gehört zu den bekanntesten Zuckerersatzstoffen im Supermarktregal und taucht heute in vielen Produkten auf, die mit…
Neohesperidin DC gehört zu den Zusatzstoffen, die im Alltag selten bewusst wahrgenommen werden, obwohl sie in vielen verarbeiteten…
Quillaja-Extrakt begegnet in der Lebensmittelpraxis vor allem dort, wo Getränke nicht nur gut schmecken, sondern auch eine stabile,…
Glycyrrhizin ist ein natürlicher Stoff aus der Süßholzwurzel und prägt den typischen Geschmack von Lakritz und Süßholztee. Unter…
Dimethylpolysiloxan mit der Kennzeichnung E900 gehört zu den Lebensmittelzusatzstoffen, die im Alltag meist kaum bewusst wahrgenommen werden, obwohl…
E901 Bienenwachs gehört zu den bekanntesten Zusatzstoffen mit natürlichem Ursprung und wird seit vielen Jahren in der Lebensmittelherstellung…
Calcium-5-ribonukleotid gehört zu den Zusatzstoffen, die im Alltag oft unbemerkt bleiben, obwohl sie in vielen verarbeiteten Lebensmitteln eine…
Der Zusatzstoff E635 Dinatrium-5-ribonukleotid taucht vor allem dort auf, wo Speisen besonders herzhaft schmecken sollen. Er gehört zu…
Candelillawachs gehört zu den Zusatzstoffen, die im Alltag meist unbemerkt bleiben und dennoch in vielen verarbeiteten Lebensmitteln eine…