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Ammoniumchlorid trägt in der Lebensmittelkennzeichnung die Nummer E510 und ist vielen vor allem unter dem Namen Salmiak bekannt. Der Stoff hat einen charakteristischen, salzigen und leicht scharf wirkenden Geschmack, der in bestimmten Produkten gezielt…
Kaliumchlorid ist im Lebensmittelbereich vor allem als Zusatzstoff E508 bekannt und taucht immer dann auf, wenn der Salzgehalt…
Calciumchlorid gehört zu den Zusatzstoffen, die im Alltag oft unauffällig bleiben und dennoch in vielen Bereichen eine wichtige…
Magnesiumchlorid begegnet im Alltag häufig dort, wo Lebensmittel in ihrer Konsistenz, Haltbarkeit oder Verarbeitung stabil bleiben sollen. Unter…
Natriumsulfate begegnen im Alltag meist dort, wo Lebensmittel, Waschmittel oder technische Anwendungen zuverlässig funktionieren sollen. Hinter der Bezeichnung…
Calciumsulfat ist vielen vor allem als E516 bekannt. Hinter der Bezeichnung steckt ein Stoff, der in der Lebensmittelverarbeitung…
Kaliumsulfate begegnen in der Lebensmittelkennzeichnung als E515, meist in der Verbindung mit einer klaren technischen Aufgabe und ohne…
Der Zusatzstoff E513 Schwefelsäure gehört zu den Stoffen, die in der Lebensmittelverarbeitung zwar eine wichtige technische Funktion erfüllen,…
Aluminium-Ammoniumsulfat gehört zu den Zusatzstoffen, die im Alltag kaum sichtbar sind und dennoch in verschiedenen technischen und Lebensmittelzusammenhängen…
E520 Aluminiumsulfat ist ein Stoff, der in der öffentlichen Diskussion immer wieder Fragen auslöst. Das liegt vor allem…