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Magnesiumdiglutamat, besser bekannt als E625, gehört zu den Glutamaten und ist in der Europäischen Union als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen. Zusammen mit den anderen Vertretern der Gruppe E620 bis E625 dient es vor allem dazu, den…
E628 Dikaliumguanylat gehört zu den Lebensmittelzusatzstoffen, die im Alltag oft unbemerkt bleiben und doch in vielen verarbeiteten Produkten…
Dinatriumguanylat gehört zu den Zusatzstoffen, die auf Zutatenlisten oft nur kurz auftauchen, im Alltag aber eine deutlich größere…
Guanylsäure gehört zu den Zusatzstoffen, die im Alltag kaum bewusst wahrgenommen werden, auf Verpackungen aber regelmäßig auftauchen. Hinter…
E632 Dikaliuminosinat gehört zu den Stoffen, die im Alltag selten bewusst wahrgenommen werden, aber in der Zutatenliste durchaus…
E633 Calciuminosinat gehört zu den Zusatzstoffen, die im Alltag oft unbemerkt bleiben und doch einen spürbaren Einfluss auf…
Lebensmittelzusatzstoffe gehören seit Jahrzehnten zum festen Bestandteil moderner Verarbeitung. Sie sorgen für Stabilität, Geschmack, Haltbarkeit oder ein gleichbleibendes…
E630 Inosinsäure taucht in Zutatenlisten meist nicht als Begriff auf, der sofort vertraut wirkt. Dennoch begegnet sie vielen…
E629 Calciumguanylat gehört zu den Zusatzstoffen, die im Alltag meist unbemerkt bleiben, obwohl sie in vielen verarbeiteten Lebensmitteln…
Schellack mit der Kennzeichnung E904 taucht in vielen Supermarktregalen auf, bleibt im Alltag aber oft unbemerkt. Der Stoff…