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Carnaubawachs begegnet vielen Menschen, ohne dass es sofort auffällt. Der Stoff steckt in Überzügen für Süßwaren, in glänzenden Oberflächen von Früchten, in Tablettenhüllen, in Pflegeprodukten und in verschiedenen technischen Anwendungen. Hinter der Bezeichnung E903…
Mikrokristallines Wachs taucht in der Zutatenliste vieler Produkte auf, ohne dass seine Aufgabe auf den ersten Blick erkennbar…
Hydriertes Poly-1-decen gehört zu den Zusatzstoffen, über die im Alltag selten gesprochen wird, obwohl es in bestimmten Lebensmitteln…
In vielen Backwaren steckt mehr als Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Hinter der gewohnten Kruste und der lockeren…
Carbamid begegnet vielen Menschen eher am Rand, obwohl der Stoff in mehreren technischen und lebensmittelbezogenen Zusammenhängen vorkommt. Unter…
Argon gehört zu den Stoffen, die im Alltag selten auffallen und doch in der Lebensmittelverarbeitung eine klare Aufgabe…
Stickstoff begegnet im Alltag viel häufiger, als es auf den ersten Blick scheint. Das Gas steckt nicht nur…
Helium ist im Alltag vor allem als leichtes Gas bekannt, das Ballons steigen lässt und in der Technik…
Cystin ist ein schwefelhaltiger Eiweißbaustein, der im Stoffwechsel des Menschen natürlich vorkommt. In der Lebensmittelkennzeichnung taucht er als…
Die Kennzeichnung E944 Propan gehört zu jenen Zusatzstoffen, die im Alltag selten bewusst wahrgenommen werden und dennoch in…